スイートポテト

cooking

2008/11/30 23:40 update

さつまいも。

なんという素敵な食材でしょう。

なんでしょうね、アレ。

芋全般大好きですが、特にさつまいもってあたたかい気持ちになります。食べるとシアワセー！な感じ。

このあいだの月曜日に、「ラジかる！！」を見ていたらスイートポテトを作っていたので、チャレンジしてみました。出演されている先生の完全オリジナルレシピらしいです。

作り方が本当に簡単で、裏ごしもしなくてOKなの。

＜材料＞（約8個分）

さつまいも･･･1本(約350g～400g)

砂糖･･･大さじ4

牛乳･･･1/4カップ

卵黄･･･1個

バター･･･大さじ1

1：さつまいもは皮ごと使用。（そうすることによって胃もたれしない！）

よく洗って、荒いみじん切りにする。ボウルに水を入れてその中に切ったさつまいもを入れてアクを抜く。美味しく作るには、コレ大事です！

2：さつまいもを鍋に入れて、ヒタヒタになるくらいまで水を入れる。中火で沸騰してからフタをして6～7分程度火を通す。

鍋からさつまいもの良い匂いがしてきます！！（＞▽＜）

3：火を通しながらさつまいもを木ベラなどで潰す。砂糖と牛乳、卵黄を入れてさらにまぜる。卵黄がまんべんなく混ざったらok☆

※卵黄はほんのちょっとだけ残しておいて下さい！

4：バターを入れて混ぜ、しぼり袋で絞ってアルミカップにのせる。上に卵黄を少し塗ってオーブントースターで5分～10分焼けば完成です♪

上に塗った卵黄にちょっぴり焦げ目がつくと良い感じです＾＾

家庭のトースターによって加熱時間が異なると思うので焼き時間は調整してみてくださいね！

うちには絞り袋が無いので市販の普通の袋に入れて、どちらかの先端をはさみで切って代用しました。

コレで全然いけますｗ

さらに、アルミカップも無かったのでアルミホイルで代用しましたｗｗ

コップで型をとって完成＾＾ｖ

考えたでしょ☆

鍋で混ぜてるときは「んん？ちょっと緩いかな？」って思うかもしれません。

でも全然大丈夫＆ほぼ100％失敗しないし、超簡単なので試してみてください！

スイートポテトが大好きな相棒もたくさん食べてくれました＾＾

さつまいもでほっこり過ごしましょう♪

アップ！！ｗｗ↓